Yabanmersinli Tartlar

Mineral ve vitamin bakımından zengin yabanmersini, kansere karşı en önemli koruyucularından birisi olmasının yanında lezzetiyle de birçok kişinin favori meyvelerinden birisidir. Bende bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi bu tarifimde bu minik bol kremalı tartoletlerimin içinde kullandım ve yabanmersini sevenler için bu tarifini paylaştım…

Malzemeler
Hamuru İçin
•    ½ su bardağı pudra şekeri
•    150 gr yumuşatılmış tereyağı
•    4 adet yumurta
•    1 paket vanilya
•    2,5 su bardağı un
•    1 paket kabartma tozu
Krema İçin
•    2 yemek kaşığı un
•    2 su bardağı süt
•    75 gr tereyağı
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    1 paket vanilya
Üzeri İçin
•    Yabanmersini
•    Tart jölesi
Yapılışı
1.   Yumurta, tereyağı, pudra şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp tartolet hamuru kıvamına getirin.
2.   Tartolet kalıplarını yağlayın ve bu karışımı içlerine paylaştırın ve çatalla hamurun üzerinde delikler açın.
3.   175 C’ye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
4.   Kreması için, un, süt, tereyağı, şeker ve vanilyayı sos tenceresine alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5.   Soğumaya bırakın.
6.   Soğuyan kremayı tartoletlerin üzerine paylaştırın.
7.   Yabarmersinlerini de tartoletlerin üzerine paylaştırdıktan sonra tart hölesini paketteki tarife göre hazırlayın.
8.   Tart jölesini de yabanmersinlerinin üzerine paylaştırın ve servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz yabanmersini reçeli kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Balkabaklı Tart

Özellikle kek ve pastalara çok yakıştırdığım, kendine has tadıyla birçoğumuzun favorisi olan balkabağını bu sefer nefis bir tarta dönüştürdüm ve ben çok beğendim, bakalım siz de beğenecek misiniz?

Malzemeler
Hamuru İçin
•    2 adet yumurta
•    190 gr un
•    50 gr pudra şekeri
•    125 gr tereyağı
•    110 gr toz badem
•    ½ çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
•    100 gr krema
•    400 gr balkabağı
•    1 çay kaşığı vanilya
•    ½ çay kaşığı tarçın
•    75 gr dövülmüş ceviz
•    1 adet yumurta
•    ¼ çay kaşığı zencefil
•    140 gr toz şeker
•    1/8 çay kaşığı muskat
•    1/8 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1.  Hamuru için, un, pudra şekeri ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
2.  Tereyağını da oda sıcaklığında yumuşatın ve hamura parmak uçlarınızla yedirin.
3.  Yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğurun.
4.  Yoğurduğunuz hamuru merdaneyle açın ve tart kalıbına yayın.
5.  Tabanına çatalla delikler açıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
6.  Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
7.  Üzeri için tüm malzemeleri mikserde iyice çırpın.
8.  Pürüzsüz bir kıvam ewlde ettikten sonra karışımı tart hamurunun üzerine yayın.
9.  Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
10 Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.